白酸鸡爪做法
准备材料:鸡爪,水,料酒,姜,蒜,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油;鸡爪洗净,对半斩开;在锅中滚热水,下料酒,姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟即可;把煮好的鸡爪放进冰水中冷却;把蒜,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐,香油拌均后放入鸡爪继续搅拌,盖上保鲜膜腌制半天以上即可使用。
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