酸酸辣辣荞麦面的做法
材料主料:荞麦面、胡萝卜、香菜。
辅料:大蒜、镇江醋、辣椒油、生抽、盐、芝麻、香油。
做法:1、胡萝卜切丝,装入盘中备用。
2、锅中放水,大火烧开。
3、胡萝卜和面条一起放入水中,一分钟左右捞出胡萝卜。
4、加盖闷三到五分钟,将荞麦面取出放入冷水,再装入盘中。
5、加入香油搅拌,防止粘连。
6、根据自己口味加入适量醋、生抽、盐、辣椒油拌匀即可。
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