大蒜能在太阳下暴晒吗
不能。因为刚刚收获之后,蒜粒的水分还比较足,如果任凭太阳直射暴晒,那蒜头就会蔫瘪、发青,蒜瓣就会变软,这样就直接影响到大蒜的品质了。所以正常情况下,大蒜收获后需要看天气预报,如果没有暴雨天气,就先放在地里晾晒一下,晾一晾就赶紧把蒜头剪下来收起来。
大蒜功效:
1、补脑健脑:人类大脑活动中所需的能量是由葡萄糖提供,而葡萄糖需要足够的维生素B1才能将其转化为能量,大蒜具有丰富的大蒜素,可以提高维生素B1的转化效率,因此在葡萄糖供给充足的前提下,适当食用大蒜可以为大脑提供更多的能量,起到补脑健脑的效果;
2、抗菌消炎:大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用,对于多种球菌、杆菌、真菌和病毒有一定抑制作用,另外大蒜中的蒜烯和大蒜素还具有很强的抗病毒活性,可以杀灭流感病毒,从而也有一定的防治流感效果;
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