碳酸氢钠的作用有哪些

其一：碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。

其二：将碳酸氢钠放入冰箱中，在一定程度上是可以起到清楚异味的效果的，同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。

其三：食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。