炒酸菜粉怎么做
方法:
1、将酸菜冲洗干净,片成薄片,再切成细丝,挤净水分,留作备用;
2、将葱、姜洗净,切成丝留作备用;
3、往炒锅内放入猪油,烧热,加入葱丝、姜丝炝香,烹入料酒、花椒水、酱油,煮一分钟;
4、再往锅中加入酸菜,把酸菜炒散,炒两分钟左右;
5、往锅中加入精盐、味精、粉丝搅拌均匀,淋入香油,出锅装盘即可。
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