泡蒜头的做法
1、主料:大蒜(白皮)800克。
2、调料:白砂糖50克,白醋400克。
3、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。
4、白糖、白醋调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右即成。
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