做酸萝卜怎么做

1、准备好用料:白萝卜1个,盐适量,糖适量,醋适量,小辣椒2个,凉白开水半碗。

2、萝卜洗净,切成条状或者片(个人喜欢)然后撒上适量的盐搅拌均匀,放30分钟过掉萝卜的辣味。

3、30分钟后把抓了盐的萝卜腌出的水分给倒掉,如果盐放多了,洗一遍清水再继续下一步。水倒干净后,撒上糖搅拌均匀放30分钟,30分钟后再把腌出来的水分倒掉再继续撒一遍糖也一样30分钟。

4、倒半碗凉白开水,加入7勺醋,喜欢酸可以再加多,再放入2勺半的糖,切一个小辣椒一起放进去搅拌均匀。

5、再把腌好脱完水的白萝卜放进去,一起放到罐子里面。

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