大蒜枸杞烧茄子
1、材料:枸杞子20克,茄子400克,葱15克,味精3克,大蒜30克,姜10克,盐4克,素油30克。
2、大蒜去皮,切薄片;枸杞子去果柄、杂质洗净;茄子洗净,切成片;姜切片,葱切段。
3、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,放入大蒜、姜、葱爆香,再下入茄子翻炒,加清水50毫升,下入盐、味精、枸杞子烧熟即成。
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