烩酸菜的家常做法
1、食材:葱一根、姜、蒜、盐适量、花椒粉适量、花生油少许、干姜粉少许、大料粉少许、酸菜一袋、土豆一颗、冻豆腐一块、中宽粉条一份、酱油60g。
2、酸菜在热水中浸泡半小时,配菜全部切好备用,冻豆腐要切厚一点。
3、锅中放少许油翻炒肉片,葱姜蒜呛锅,不要放盐。
4、放入酸菜,文火慢炖20分,注意加入一些水,防止糊锅。
5、加入土豆继续慢炖,加入粉条,三点酱油,炖5分钟即可。
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