烧酸辣粉条怎么做
1、食材:红薯粉条适量、朝天椒5个、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量。
2、将粉条用开水发好,泡软(自己做的,不泡软的话,不易煮熟)。将朝天椒清洗干净,然后切成小段。
3、锅中倒入油,待油烧辣后,放入豆瓣酱,朝天椒,将其炒香。
4、然后参入水,加入适量酱油,盐和醋,直到锅中水烧开为止。
5、待锅中水烧开后,将泡发的红薯粉条放入锅中,放入锅中的红薯粉条一定要泡软,不然不易熟。
6、等待锅中再次烧开,如果泡发没有问题,一般2-3分钟红薯粉条就做好了,不确定的话,可以用筷子夹根粉条尝尝。
7、如果熟了后,就可以将做好的酸辣粉条舀到碗中,好吃的酸辣粉就做好了。
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