大蒜冷藏预冷的方法
1、大蒜在进入冷库之前,要对冷库的制冷设备等进行检修,对库房进行清扫,然后对库房及所用包装容器等进行杀菌消毒。
2、在入库前3.4天,对库房进行降温。使库温达到-1°C——-2°C。保证大蒜冷藏的一个适宜温度。然后就是保证大蒜的干燥度,这样大蒜会进入休眠期,保证大蒜的质量,然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等进行包装入库。可直接放在库内,注意码垛不能太大,垛与垛之间要留一定距离,有条件的可在库内搭架(目前大多数冷库都是焊的架子)。
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