炒蒜苔还要放水吗
蒜苔炒肉的做法:
1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;
3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;
4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,淋少许水,翻炒均匀;
5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可;
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