炒素菜有哪些
1、酸辣土豆丝:
(1)将土豆去皮,切成细丝,将淀粉在水中洗净,既可避黑,又可保持细腻、酥脆、油炸、燃烧。
(2)炒菜前捞出,沥干水。青、红辣椒去籽、蒂、切成丝、干辣椒丝切丝。
(3)炒锅上火,加入花生油烧热,放入葱炒,加入干胡椒炒炒,加入青椒和土豆,炒至中熟时加盐,味精调味,然后洒麻油和醋,煸炒。
2、素炒空心菜:
(1)空心菜洗干净,然后摘段,其实就是用手撕撕,就行了,根有老的就不要。
(2)锅内放油,油热,葱段,蒜末炒10秒钟。
(3)倒入摘好的空心菜,大火煸炒一分钟左右,空心菜瘪下去,炒菜一般都是大火的。
(4)加少许精盐用大火急炒,菜软时加点香油、精盐和味精,出锅即可。
3、素炒菜心:
(1)把摘好的菜心洗干净,沥一下水。
(2)热锅下油(如果用肥肉榨油,炒出来的菜会更香),爆香姜块。
(3)放入菜心加盐爆炒至转青,菜心就会出水。
(4)翻炒后再盖上盖子焖3~5分钟(根据个人的口味),即可上碟。
0
纠错
猜你喜欢
广东省怀集县有什么历史人物
邓拔奇年月至年月,又名邓岗。民国年,先后任中共广东省委中共两...刘德华饰演蔡锷是什么电影
刘德华饰演蔡锷是电影建党伟业,讲述了从年辛亥革命爆发开始至年...微商个性签名霸气简短
年轻人不要老想着天上会掉馅饼,要脚踏实地,也许地上会捡到钱呢...好看的神魔类动漫男主角非人类
好看的神魔类动漫男主角非人类如下神魔妖精的尾巴,作者是石平信...三千鸦杀中的二萌是什么身份
二萌的真正的身份是天原国的二皇子亭渊,进香取山的目的是和覃川...大字怎么写
顺序横撇捺。大,是汉语通用规范一级汉字常用字,读作,此字始见...滥竽充数的比喻意义是什么
滥竽充数不会吹竽的人混在吹竽的队伍里充数。比喻没有真才实学的...自行车后挡泥板怎么装
自行车后轮挡泥板可以利用快拆装置安装到座管下边。前轮挡泥板可...qq自动回复在哪设置
首先在电脑上打开设置。进入到的设置操作页面以后,在此页面找到...晕车后遗症怎么解决
晕车后遗症待在通风透气的地方即可。晕车主要是受到车厢运动引起...迎接的反义词
迎接的反义词告别送别欢送送行。迎接汉语词汇,拼音,走向前接待...空调除湿模式省电吗
空调的除湿工作状态,比制冷模式省电。除湿属于压缩机低频运转,...约翰马丁简介
他年月日生于德国,年他升任为神父。年到年他担任邻近梅斯基尔希...氟树脂涂层有毒吗
氟树脂涂层是没有毒的,具有优异的耐高低温性能介电性能化学稳定...monkey复数是什么
名词复数。过去式过去分词现在分词第三人称单数。作名词时意为猴...