江苏震泽古镇有什么特产和美食
1、 王记海棠糕。是在一块铁板模子,铺上一层厚厚的面粉,嵌上豆沙、猪油等馅料,表面撒上一层细细的焦糖,再铺些芝麻,盖上盖子,微微一烤制作而成,此糕点的形状酷似海棠。
2、 黑豆腐干。震泽的黑豆腐干作坊,一直沿用传统的工艺制作流程,用料讲究、工艺独特。绵软而富有嚼劲,硬香却不失柔美,咸鲜而略带甜美。
3、 熏豆茶。熏豆茶中只有少量嫩绿的茶叶,更多的是各种茶料,熏青豆、白芝麻、丁香萝卜干等,冲泡在一起,五彩缤纷,将茶的味道调制得香、咸、甘、涩数味俱全。
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