甘肃天水天水蒜面条的做法
用料:鸡蛋三只、西红柿两个、葱、蒜、姜、生菜2颗、黄瓜2个、生抽1小勺、香油、醋、盐、十三香、面粉或鲜面条蒜汁面条的做法:面粉里加盐放水和成光滑的面团,静置30分钟;鸡蛋打散加一点葱花,锅里放油炒鸡蛋;锅里放油炒西红柿,炒成西红柿酱;黄瓜切丝,生菜洗净备用;把蒜、姜加盐放蒜臼里捣碎,加盐、十三香、香油、生抽、醋,加少许纯净水和成汁;面静置30分钟后擀成厚薄均匀的的大面片,切条;锅里加水,水开后下面条,水再次开后用筷子把面条搅下下,以防粘连,放青菜,水再次滚后,把面条青菜盛碗里;碗里放鸡蛋、番茄酱、黄瓜丝加蒜汁,搅拌均匀即可。
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