香酥炸麻花的家常做法
材料:
面粉 200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
做法:
在面粉里加入食材,搅拌成面团;分成小剂子,搓成细长条 。在案板上将两端往反方向搓,成螺旋花纹;将长条的两端对折,两端捏紧,麻花自动拧在一起;捏住一端,顺着已有的螺纹继续拧几圈,再对折即成麻花;将刚才捏紧的一端从另一端穿过去定型;油锅加热,改小火,将做好的麻花放入慢慢炸,中间翻几次;大概8分钟左右,麻花呈金黄色就完成了。
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