甘肃老式炸果子做法和配方
1、主料:400g小麦粉。
2、配料:适量油、适量盐、适量泡打粉。
3、取适量小麦粉,加适量泡打粉。加适量盐。和成面团,静置30分钟。
4、取大小适中的面团,放在涂了油的板子上,擀成长方形。
5、用刀划几道口,果子坯就做好了。
6、起油锅,多加油。将果子坯入油锅。入锅时,要将果子坯抻开。
7、果子坯入油锅炸时要适时将果子翻身,还要掌握好油温。
8、炸至面熟了,果子金黄即可出锅,沥油后享用。
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