香酥芝士球怎么弄
1、低筋面粉85克、食盐1/8小匙、黄油50克、糖粉35克、芝士粉25克。
2、做法:黄油软化后,用电动打蛋器低速搅散,加入糖粉和盐手动拌匀,转中速将黄油打至膨胀。
3、加入芝士粉,再加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀。
4、拌好的面糊用双手以抓捏的方式捏成面团。
5、用双手将面团捏成长条,再均分成11等份,然后搓成圆球形。
6、再在表面蘸上少许芝士粉装饰。
7、将芝士球生坯放在垫有烘焙纸的烤盘上,中间预留少许空隙。
8、烤箱预热,以上下火165度、中层烤15分钟,再移至上层烤10分钟即可。
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