紫苏油饼做法
1、开水加入面粉中,搅拌成雪花状。
2、揉至表面光滑,盖保鲜膜醒一会儿。
3、紫苏叶切成小片。
4、醒好的面团,分成几等分,约60g一个。
5、取其中一小团,揉匀搓成棍状。
6、用擀面杖擀成长条。
7、刷上植物油,抹少许盐、撒上紫苏叶。
8、从一头卷起,放在案板上醒一会儿。
9、将卷好的饼胚纵向拧几圈,按压成饼状。
10、用擀面杖擀成7-8mm厚的面饼。
11、煎锅中放少许油,放入面饼,小火煎。
12、煎至两面金黄即可出锅。
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