混酥类点心有哪些
1、凤尾酥:相传始于明代,是由宫廷筵席点心演变而来。外表呈浅金黄色,外酥内软,趁热食用倍觉鲜美。
2、核桃酥:其质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。
3、花生酥:花生仁经过烘或炒而熟,再将白沙糖、饴糖融化,熟花生仁与融化后的糖浆混合,最后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同,延伸出芝麻酥、红绍酥等。
4、千层酥:烤好出后侧面可见许多分层得名,口感酥酥脆脆、香浓甜美。根据不同品味做法种类繁多。
5、莲花酥:形状美观,口味香甜,适宜各式宴
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