快速泡木耳的方法
1、首先拿一个可以密封的容器,比如保鲜盒,然后把木耳放进去。
2、加入1勺小苏打和1勺盐,小苏打可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质。
3、然后把木耳放进去,接着倒入温水浸泡,要注意的一点就是不能用热水浸泡,虽然热水泡发的速度会比较快,但是会破坏木耳表面的膜,导致木耳营养流失。
4、将盖子盖上,用手摇晃1分钟即可,这样泡发木耳的原理就是快速摇晃能加速水分子的运动,达到快速泡发的目的。
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