香酥怪味土豆丁怎么做
1、食材:土豆2个;孜然1大匙;辣椒面1大匙;孜然粉1小匙;麻椒粉1小匙;糖1大匙;盐1小匙;芝麻适量;植物油适量。
2、1大土豆2个,洗净,去皮。
3、土豆切成小丁,然后用清水浸泡10分钟左右。
4、土豆丁冲水几次之后,沥水,待用。
5、将孜然、孜然粉、辣椒面、麻椒面放在一个小盘里,混合好,待用。
6、锅中加入适量植物油,6成热的时候,倒入土豆丁。
7、土豆入锅后,多煎一会,待煎成金黄色之后,再翻面,煎其他侧面。
8、各面都基本煎成金黄色之后,再加入盐和糖,翻炒。
9、将混合好的干粉倒入到土豆中翻炒。
10、翻炒均匀后,关火。加入适量芝麻,拌匀即可。
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