江苏镇江有名的小吃有哪些
1、泉水峪大煎饼:原料采用小米、玉米、豆面等十余种绿色纯天然杂粮制成,同时汲取了泉水峪中数百年四季长流的胜泉水调制而成,风味独特,具有薄、酥、香、脆等特点。
2、将军关灌肠:历史悠久,是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴,其味道独特且香味扑鼻,尝一口鲜嫩无比,美不可言。
3、北寨烙肉饼:从选肉、切肉、配制佐料、和面、火候等工序全部采用传统农家做法,以薄皮儿、多层、肉鲜、味美著称,外酥里嫩,油而不腻。
4、玻璃叶开包豆腐:采用山泉水和各种豆类酿制而成,再利用玻璃叶压制,形成一道独有的香味且浓郁清新的玻璃叶豆腐。有黄豆豆腐、黑豆豆腐、绿豆豆腐、天然果蔬彩色豆腐,口感细腻、鲜美、爽滑、筋道。
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