桃酥的做法
主料:面粉400g、细砂糖 200g、植物油220g;
辅料:鸡蛋一个、泡打粉1小勺、小苏打半小勺、熟芝麻适量;
做法:
植物油,蛋液,细砂糖称量好搅拌均匀。如果没有手工打蛋器,用筷子也可以,多搅拌一会儿加入过筛的面粉;泡打粉、苏打粉搅拌均匀,准备花生仁或核桃仁或杏仁,注意一定要熟品,微波炉里过两分钟即可,用擀面杖擀碎,倒入搅拌好的面团里;用手揉一分钟,和面料混和均匀,团成一个个小圆团,放在掌心,两手一按,按出桃酥那种自然的裂纹;在表面刷蛋液,蛋液里少加一点点水,烤出的
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