紫苏叶腌制的方法
1、把小葱切段。葱姜蒜磨末混合。根据苏子叶的量加入适量酱油、辣椒粉,蜂蜜或少许梨汁,切好的葱段,芝麻碎,香油。最后根据口味加入鱼露,韩式鱼露和泰式不同,咸味较重,千万逐量少量添加。搅拌成腌制酱汁。tips:泰式鱼露不可代替韩式鱼露。
2、紫苏叶洗净处理好后,把调好的酱汁刷到每一叶片上。刷好的依次整齐的放在前一叶上。
3、最后把剩下的汁全部浇到罗好的叶上。腌制3小时左右就可以吃啦。建议吃的时候拿出要吃的量,剩下的放冰箱冷藏。
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