香酥龙利鱼步骤
1、食材:龙利鱼500克,盐3克,料酒10克,生粉5克,面包糠100克,鸡蛋50克,椒盐粉10克,糖2克。
2、龙利鱼解冻切小薄块。加料酒,盐腌制片刻。
3、放厨房纸吸干水份。裹上生粉。
4、鸡蛋打散,椒盐粉和面包糠混合,裹上生粉的龙利鱼蘸下蛋液,再沾满面包糠,静置五分钟。
5、把鱼块放炸网上,空气炸锅不用预热,200度7分钟,如果想吃外面脆点的可以多加2分钟。
6、时间到了打开尝了一块,外脆里嫩,可以翻面继续炸二分钟即可。
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