香酥蒜香烧鸡

1、材料:光子鸡、蒜蓉、五香粉、味精、盐。

2、光子鸡一只,切去屁股和鸡脚。

3、锅内烧开水后,放入鸡飞水去腥。

4、将鸡开膛用竹签支开。

5、准备好大量蒜蓉,小量姜蓉。

6、五香粉,盐,味精,料酒。

7、将蒜蓉,姜蓉,五香粉,盐,味精,生抽,料酒,吃辣的可以放辣椒粉,在鸡身上涂抹均匀。然后用。

8、保鲜袋装好。放入冰箱冷藏2天2夜。

9、将鸡从调味袋中取出,用水冲洗干净,擦干水份,淋上糖醋浆(白糖+白醋)晾干后,放入油锅内炸。

10、炸至金黄色,翻边再炸至金黄色,捞出沥干油,斩件装盘即可。

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