煎素豆腐饼做法是什么
1、将香菇和胡萝卜切片焯水(水中放少许盐)。切片焯水会熟的快一些!之后剁成细丁!葱切末(还可以添加其他蔬菜,例如:洋葱芹菜白萝卜彩椒等等)。
2、将切好的料放在一起搅拌!
3、将豆腐切厚片焯水,过凉后,加入刚拌好的料里!
4、用手抓碎!放入盐,美极调味(可以随意调成自己喜欢的口味,我是给孩子做的,所以没用太多的调味料)。
5、因为都焯过水,基本都是熟的,可以尝一下味道!咸度合适后,加淀粉,提高粘稠度!
6、锅里倒油,烧热转小火!将和好的料,用手团成球,放入锅内,轻轻按成饼状!两面煎成金黄色,出锅装盘!
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