糖酥黄豆正宗做法教程
1、食材:黄豆粉160克、麦芽100克、芝麻适量、食盐1.5克。
2、将水麦芽和盐混合,放火上加热至110度;把75克黄豆粉加入第1步材料中搅拌均匀,取出揉匀。
3、擀开黄豆粉糖浆,撒上剩余的黄豆粉进行折叠,层次不要超过18层,最后一次折叠之后中间可以放上芝麻馅。
4、卷起揉成长条状,用刀子切成小段即可。
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