罗宋汤的家庭做法有哪些
1、买二两牛肉回来,切片切碎肉都可以,不用拘泥于格式,按常规的方法稍稍腌制一下。
2、接下来把一只番茄洗洗干净,去皮,去皮可以用水烫,也可以直接到皮削掉,反正最后都要把番茄剁成蓉,嗯差不多就可以了。
3、下一小块黄油化掉,把洋葱碎煸香,再把番茄蓉倒进去一起炒炒,然后把冰箱里的那瓶番茄酱拿出来,这瓶番茄酱我都很少用,除了有时候勾个酸甜芡的时候会用一点点,狠狠地倒进锅里与番茄蓉混在一起,倒入一大碗水、一杯牛奶、一杯淡奶油,烧开后,倒入牛肉,滚沸后,用细细的火慢慢煮吧。
4、煮的时候你可以按自己喜欢加些土豆、胡萝卜、卷心菜等,汤水煮得差不多的时候,试试味道,淡了记得加些盐。
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