白松露怎么吃
可以和鸡蛋一起炒着吃。
材料:鸡蛋4个、吐司1片、淡奶油、火腿、白松露菌、橄榄油、盐、胡椒粉、奶酪、黄油、黑胡椒。
做法:
松露水发,大概需要3小时,泡到脆软。将蛋打散,放入黑胡椒,少量淡奶油,加入松露片和盐。热锅融化一片黄油,待黄油起泡泡放入蛋液。等到蛋半熟了,关火,用锅的余热使蛋加热至7分熟。最后撒上火腿和少量橄榄油。烹饪技巧:
炒蛋不可以太熟,那样就不大好吃,一定要嫩嫩的中间流动的才好。配一片稍微烤下的吐司很美味。也可以搭配麦片和甜的烤制点心。
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