蓬松好吃的蛋糕怎么做
1、原料:鸡蛋6个、低筋粉165g、白糖40g、黄油30g、盐1g、柠檬汁2勺。
2、食材备好,低筋粉先过筛2-3遍,越松散越好拌面胡。
3、鸡蛋打进一个大点的盆子里加入盐,白糖,柠檬汁,并且要把盆子直接坐到开水里加热,把鸡蛋用打蛋器打的出现明显的纹路,并且半天不消失的样子就可以了。
4、分3-4次筛入低粉,从底部向上翻拌均匀,加入融化的黄油翻拌均匀。
5、拌好的海绵蛋糕糊放入预热好的烤箱里180度烤30分钟就可以了。
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