做松糕方法
1、把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净,沥干糯米我是提前已经打好的,所以就不浸泡了。还有米一定要隔夜浸泡过。
2、放入研磨机里去打磨成粉,把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀,取适量的白糖,打磨成白糖粉,把白糖粉加入到混合粉中,搅拌均匀。
3、混合粉过筛(剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理),容器里刷上一层食用油,铺上适量的枣子,瓜子仁和枸杞。
4、铺上一层混合粉,再铺上一层豆沙。豆沙铺几层的随便你们自己,根据容器高度来。再铺上一层混合粉,用筷子沿容器边口抹平。
5、蒸锅入大量的水,煮沸,把容器置蒸格中,上锅整35-45分钟,时间根据容器的大小来调整。
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