罗宋汤里面是放面粉还是水淀粉
做罗宋汤时放面粉,是为了增加汤体的浓稠度并使口感更滑润。罗宋汤是起源于乌克兰的一种西式浓汤类汤菜,与中式汤菜不同的是,西式的汤菜几乎全都是浓汤,其浓度颇类似中国菜肴里的芡汁,有的甚至到了和中国的米糊差不多的程度,之所以形成这样的差异,是因为西式的汤并不是为了饮用而煮制的,他们的汤更多的是用来当做沾料或味料的,如用来沾食面包或配食烤制得比较干的食物,所以西式的汤一般都会煮得比较浓稠且味道比较厚重,而且为了沾食或配食方便,西式的汤都是用汤盘来盛装的,再由于欧洲的主要粮食类作物是小麦和土豆,所以西式的汤菜除了用面粉外,也会用到土豆或土豆粉来增加汤体的浓稠度和滑润感。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
酱牛肉配方
将所有香料用纱布包起来,把香包与牛肉放入锅中炖煮。使水面刚刚...汽车灯具需要做emc认证吗
一般照明灯都需要通过认证,其中在认证中就有一项必须通过。除了...信息与计算科学专业就业方向及就业前景
信息与计算科学专业就业方向毕业生能在科技教育信息技术经济部门...清朝那个将军最威望
多尔衮大清军事统帅,摄政王,奴尔哈赤的第子。身经百战,统领八...强碱接触皮肤怎么办
强碱接触皮肤处理方法如下先用干净布拭去用大量水清洗涂抹稀硼酸...百香果蜂蜜能冷冻吗
不建议冷冻。泡好的百香果蜂蜜是不建议放入冰箱中冷冻保存的。因...ps怎么让字体变得有光
首先打开,点击文件,然后点击新建,会弹出新建画布的界面,然后...高铁下车走前门还是后门
都可以。哪边人少走哪边。高速铁路,简称高铁,是指基础设施设计...osprey什么档次
属于中等档次。鱼鹰,来自美国的背包品牌,的背包设计独树一格创...白蚁会变飞蛾吗?
白蚁和飞蛾不同。白蚁属等翅目昆虫,进化系统上较原始,与蜚蠊,...情场高手一般用什么方式吸引女生
第一真诚的太假。恋爱经验不太丰富的女生一定要注意,一般情场高...葡萄柚能放冰箱保存吗 葡萄柚可以放多久
葡萄柚能放冰箱保存吗是大家再买这个水果必会问的,毕竟要说时下...高考英语作文万能模板
最近问题起人们的关注互联网已在我们的生活中扮演着越来越重要的...怎样用苏打面蒸馍
酵子掰小块加水泡,水量多一些,泡软。泡软的酵子里加面粉拌匀,...什么季节去澳大利亚旅行最好
澳大利亚在南半球,季节与中国正好相反,这里的夏天是月到月,处...