肉松蛋羹的做法

1、食材:鸡蛋1个,肉松少许,生抽1小勺,香醋少许,香油少许。

2、鸡蛋一个和加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。

3、用漏网过筛两遍使蛋液细腻。

4、锅内加水烧开,把容器放入蒸热。

5、慢慢把蛋液倒入。

6、中小火蒸6-8分钟,锅盖不要盖严,这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝。

7、小碗里加入生抽、香醋、香油调匀。

8、取出蛋羹,上面淋入料汁撒上肉松即可。

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