罗宋汤怎么烧才好吃
主要原料:煲汤用牛肉1斤,卷心菜一棵,土豆1个,胡萝卜个,西红柿2个。
关键用料:大洋葱1个,中国芹菜2棵,青椒 1至4 个,番茄酱100克。
配料:生姜、料酒、盐、油、生抽(约10毫升)、胡椒粉。
制作法:
1、牛肉切成块,加料酒、生姜、水(约1200毫升左右),文火煲至8成烂;
2、洋葱切丝,芹菜切丁,加油炒出香味;
3、再加入卷心菜(切成块)、土豆、胡萝卜、西红柿(均切成小块)以及青椒(切成小丁),一起炒一下,再加入牛肉汤内;
4、等汤沸腾了以后,用小火煲1小时,再加入盐、番茄酱、胡椒粉、生抽,搅拌均匀,再煲半小时即可了。
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