黑松露的清洗方法

1、清洗黑松露的时候要先把它放进冷水中泡半个小时,让外层松软的泥土脱落,并软化比较坚硬的泥土,然后放在水龙头下用硬刷子刷洗外皮,洗干净后换一把小刷子清洗黑松露的内部缝隙,最后晾晒干净即可。

2、黑松露捏起来不够坚硬,出现变软的情况,则说明有可能腐坏变质了,如果闻起来有异味,可以先放在阴凉处通风观察味道是否消散,仍有较大的气味也说明变质了。

3、黑松露密封后放进冰箱的冷藏室中可以保存3-5天,或者擦干水分放进密封的容器中,冷冻环境下能够存放2个月的时间,如果需要保存更久,则要进行真空处理后再放入冷冻层储藏。

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