肉丝炒鸡腿菇怎么做
1、鸡腿菇500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。
2、步骤:把猪肉切丝,也不用切太薄,鸡腿菇撕成丝,用豆瓣和芡粉把猪肉搅拌一下,这样入味,芡粉是为了猪肉炒的时候不容易炒老。
3、切一些佐料,生姜蒜,干海椒和泡椒,加入油,待油温上来后加入上一步的佐料翻炒一下。
4、一直翻炒,待鸡腿菇炒软后,加入鸡精,耗油,花椒,生抽,再翻炒几下就可以起锅了。
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