粉丝在炒之前需要蒸一下吗
材料:龙口粉丝适量,肉丝适量,青椒适量。
步骤:
1、粉丝适量,用凉水浸泡半小时;
2、肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟入味。
3、锅烧热,倒入菜油等七成热炒肉丝,加入切好的青椒,倒入适量香油,放入粉丝一起炒,加适量水。
4、炒到粉丝比较硬的时候即可出锅,撒上点熟芝麻即可。
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