寿司里的蛋皮怎么做
制作材料:鸡蛋,淀粉,料酒。
蛋皮的做法步骤:
鸡蛋打散,充分搅拌。淀粉适量,倒入料酒。倒入鸡蛋液中搅拌均匀。平底锅中刷薄薄的一层油,烧热。将蛋液倒入锅中,控制好量。晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底,蛋液完全凝固后,翻面再煎一下。煎好,放入盘子即可。
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