金丝饼的做法
1、用面粉150g和成稍软的面团,盖保鲜膜醒半个小时。
2、面团醒好后,擀成长方形面片,在面片上刷一层油。把面片对折起来。然后把面片切成七、八毫米宽的条,顶部不要切断。
3、打开面片,把面片由下往上卷起,卷起卷儿,再从一端盘起。
4、把收口放在底部,按成圆形,擀开成圆饼。
5、锅烧热后,把饼放入锅中,中火烙至两面上色。用手反复揉搓烙好的饼,搓出一条条丝。即可。
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