手撕猪肉干的做法是先腌还是先煮
先腌制。
食材:猪瘦肉、油、香油、盐、孜然粉、鸡精、耗油、酱油、白糖。
做法:
1、首先将全瘦的猪肉,洗干净,然后切成块状,但不要切太薄,盛在碗中。
2、在碗中再放入油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精进行腌制。
3、准备好一个铺好锡纸的烤盘,然后把腌制好的肉均匀地白方在上边,用大约160度左右的火,烤大概20分钟左右,然后倒掉烤盘中的水,再放回继续烤。
4、继续放入烤箱之后用同样温度的火再烤大约20分钟左右,然后拿出将肉块翻转,然后放进去继续烤,反复几次之后,直到烤干为止。
5、烤干之后就可以出炉,根据个人的口味撒上孜然粉等调料,即可食用。
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