拔丝糯米球做法步骤
1、用料:糯米粉适量、泡打粉少量、白糖少量、花生油适量、红糖块适量、麦芽糖一勺。
2、糯米粉,泡打粉,白糖一起混合,用温水搅拌柔成一个个小球
3、热锅倒入花生油烧,再把糯米球放进去炸,时不时给圆球翻下身。
4、炸至金黄出锅。
5、锅里放小碗水下红糖烧到化开(按个人口味备合适的糖),再放麦芽糖搅拌均匀,红糖越烧越稠,备一碗凉水滴几滴糖浆到水里不会化掉,这糖浆就熬成了,不要过火了。再把糯米球放进去,让每个都沾上糖浆即可。
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