拔丝地瓜用什么样的糖最好
用普通的白砂糖即可。
原料:地瓜、白砂糖。
做法:
1、地瓜去皮洗净切方块;
2、备好适量白砂糖;
3、锅到油烧热,把地瓜块放入锅中小火炸至微微发黄;
4、捞出备用;
5、炒锅中倒入少许油,放白糖;
6、小火慢慢把糖化开,直到出现拉丝状;
7、把炸好的地瓜放入,迅速翻均匀;
8、出锅,倒入抹油的盘子即可。
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