螺丝吃哪个部位
螺丝吃的时候是吃螺丝顶端黑色的肉,后面的尾巴是不能吃的。因此我们用嘴或者用牙签将螺丝肉挑出来之后,就可以咬住螺丝前面的肉吃,将后面的尾部扔掉。
一、酱爆螺丝
食材准备:螺丝,酱油,白糖,葱姜蒜,料酒,味精,盐,食用油。
制作步骤:
1、先将螺丝买回家后养上两到三个小时,让螺丝当中的泥沙能够吐干净。
2、锅中倒入油,放入葱姜蒜,然后将螺丝倒入锅中进行翻炒,同时加入料酒去腥。
3、翻炒几下之后,在螺丝当中加入盐,同时倒入酱油进行调味。
4、加入少量的水,盖上锅盖让螺丝煮一下。
5、一般煮15分钟到20分钟左右螺丝煮熟之后加入味精即可出锅。
二、清蒸螺丝
食材准备:螺丝,葱姜蒜,盐,味精,料酒。
制作步骤
1、新鲜的螺丝回家洗干净之后放在一旁备用。
2、找一个大盆,然后将洗干净的螺丝放入盆中,切入葱姜蒜,倒上料酒加入盐、味精。
3、在锅中放入一个蒸架,将盛有螺丝的盆放入蒸架上面,在锅底部放入水,盖上盖子开火蒸。
4、大约蒸20分钟左右就可以了。
5、蒸好的螺丝非常嫩,我们可以在上面淋上一些辣椒油来吃。
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