马丝汉怎么样食用
一般凉拌着吃
1、用料:麻油、盐、糖、生抽、醋;
2、马丝汉洗净,沥干水分,蒜拍碎切末;
3、锅内放水,烧开,水中放一匙油和一匙盐,将马丝汉倒入,关火;
4、用筷子将锅中的马丝汉散开,让它们均匀受热,当菜稍软时立即捞起;
5、用漏筐装烫好的马丝汉,反复用凉水冲洗,并同时用筷子扒散,让马丝汉凉透,并冲掉马丝汉略带酸涩的黏液;
6、将凉透的马丝汉挤干水分,切成段,放入盘中;
7、加上半匙盐、半匙糖、蒜末、两匙生抽、一匙醋、一匙麻油,拌匀即可食用。
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