拔丝地瓜用什么火炸地瓜
小火慢炸。
材料:地瓜、油、白糖、水。
做法:1、准备地瓜,去皮;
2、地瓜切条;
3、锅中加入适量的油烧热,加入地瓜条;
4、炸至金黄捞出沥油;
5、锅中加入水和白糖加热融化;
6、加热搅拌直到呈现焦糖色;
7、加入地瓜搅拌均匀,装盘即可。
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