肉丝土豆丝火锅的做法
把葱切成葱花,土豆切成丝,猪切成丝,青辣椒要斜切,红辣椒切成段。把切好的土豆放在水盆里浸泡一下,清除土豆表面的淀粉。然后捞出放在盆子里待用。在锅里加入适量的色拉油加热。等油热以后,加入准备好的葱花和红辣椒段。等葱花炸出葱香味时加入准备好肉丝。中火炒丝,把肉丝炒到没有鲜肉的颜色时,加入适量的酱油。再炒大约一分钟,加入准备好的土豆丝。然后再加入适量的醋,加醋的目的是防止土豆丝被炒烂。等土豆丝炒熟时加入准备好的青辣椒,再加入盐,香辛料,味精,拌匀,出锅。
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