香死人的酱做法是什么
1、香菇炸酱:大葱切末,熟花生米去皮碾碎,准备少许熟芝麻,五花肉剁末,香菇洗净切小丁备用,热锅放油,油热后下肉末煸至外表略有些变黄,把肉沫拔到一边,下葱末小火煸香炒匀,倒入香菇丁炒软,加入老干妈豆豉酱,调入生抽,老抽,白糖炒匀后煮5-6分钟,撒入芝麻和花生碎,关火,炒匀即可。
2、香辣牛肉酱:牛肉去净筋膜,剁碎成末,加入适量的蚝油、料酒、少许白糖,拌匀后腌制20分钟;生姜与大蒜切碎成末,桔子皮也切碎,热锅内放入适量的油油要多,大约为平时炒菜时的3至4倍吧),下入八角、桂皮、花椒,小火将其炸出香味后捞出不要,再下入姜末与蒜末炒香,下入腌制好的牛肉末与桔皮,一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄,下入辣椒粉,炒出红油即可。
3、老北京炸酱:五花肉切丁,黄酱用水调开,坐锅倒油,油热后煸肉丁,然后下葱姜粒和1个大料,烹1小勺料酒提香,再稍煸几下出油,下调好的酱熬,开大火熬开,然后转小火慢慢熬,期间放入适量的糖,熬十分钟左右,盛出来放碗里,油会慢慢地浮上来把酱封住,这样就可以了。
0
纠错
猜你喜欢
怎样做萝卜酸好吃又脆
腌制方法,备料水萝卜一根,泡椒一把泡椒水三十克小尖椒适量食盐...阿拉伯世界指哪些地区
阿拉伯世界是指从西边的毛里塔尼亚延伸至东边的阿曼,横跨非洲北...网教都有哪些学校
全国共有所高校有网教专业,分别是北京所清华大学北京邮电大学北...开化有哪些镇
开化共辖个镇个乡个行政村。开化县辖城关镇华埠镇苏庄镇马金镇村...半丝半缕恒念物力维艰.什么意思
半丝半缕,恒念物力维艰的意思对于衣服的半根丝或半条线,我们也...秦国李斯是什么人
李斯早年为郡小吏,师从荀子学习帝王之术。学成之后,入秦为官,...动漫OP为什么基本都是90秒
主题曲或主题歌是在电影电视剧动画舞台戏剧等作品中,用来代表作...抖音立春卡什么时候抽几率更高
年抖音温暖中国年集卡活动正在火爆进行中,很多网友都参与了此次...怎么注销抖音号解除绑定
打开抖音,点击我找到设置,点击进入后找到帮助与反馈,继续点击...市区和郊区是什么意思
市区指城市中人口密集,工商业服务业交通运输业文教卫生业比较发...董小宝是什么电视剧
董小宝是电视剧绽放吧,百合,该剧是由田镇执导,姚芊羽朱晓渔李...玖富万卡下款要多久好下款吗
玖富万卡下款时间与申请的额度和时间有关。如果申请的额度在万元...深夜给女朋友留言
你在我心里,也在这花花世界里。你所在的城是我思念的源泉。见到...bosidin脱毛仪怎么用
脱毛仪本身并不笨重,十分小巧,使用的时候也并没有像网络上说的...人死后银行贷款要还吗
人死后银行贷款还是要还的,如果所欠贷款有担保,银行会向其担保...