炒丝瓜还要用水焯水吗
炒丝瓜可以焯水,也可以不焯水,没有唯一的说法,可根据个人习惯。如果想焯水的话,最好控制时间在1分钟左右。如果焯水时间太长的话,容易流失营养。如果不想焯水的话,正常下锅炒即可。
丝瓜,在中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生,但较短小。
丝瓜为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具,还可供药用。
丝瓜是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物。丝瓜属喜温、耐热性作物,生长发育的适宜温度为20-30℃。
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